Nước chấm mắm tỏi

Cho tỏi, ớt và vắt thêm ½ quả chanh vào một bát riêng. Hoà đường với nước mắm và nước cho tan. Sau đó đổ tỏi, ớt vào và nêm nếm độ chua ngọt một lần nữa cho vừa miệng. Tỏi nên băm khô và băm thật nhỏ, tránh dính nước sẽ luôn nổi lên trên